Quais Legumes Você Pode Cultivar em Casa?

Você sabia que pode cultivar alguns legumes a partir dos resíduos de cozinha que normalmente são jogados fora? Este é um ótimo método para economizar dinheiro e reduzir o desperdício de alimentos (que gera gases do efeito estufa). Além disso, é uma maneira fácil e satisfatória de ver algo crescer do nada!

Regenerar Legumes Apenas em Água

Existem vários tipos de legumes que podem ser regenerados em um recipiente com água pura. Cebolinhas e aipo são bem conhecidos por esta habilidade, mas existem vários outros que podem ser cultivados usando este mesmo método. Esta é a maneira mais fácil de regenerar legumes a partir de restos, mas esteja ciente de que os legumes regenerados em água podem não ter tanto sabor ou crescer tanto quanto outros legumes, já que não estão recebendo nenhum nutriente adicional.

Depois de revisar o processo abaixo, você encontrará uma lista de legumes que respondem bem ao cultivo somente com água.

Corte o legume longe da base, deixando cerca de 1 a 2 polegadas/3 a 5 cm incluindo quaisquer raízes visíveis

Coloque a base da raiz em um recipiente com água suficiente para submergir as raízes. Escolha um recipiente que evite que o legume caia, se necessário

Coloque o recipiente em um local quente e ensolarado e troque a água a cada 1 a 2 dias

Você deve ver um novo crescimento começando dentro de algumas semanas. Você pode aparar pedaços para usar conforme precisa ou colher o legume quando ele atingir o tamanho completo

Os legumes comuns que podem ser regenerados em água incluem:

Bok choy, Repolho, Funcho, Cebolinhas, Alho-poró, Capim-limão

Você também pode regenerar algumas ervas a partir de cortes em água. Boas opções para este método incluem:

Manjericão, Coentro, Melissa, Hortelã, Orégano, Sálvia, Tomilho

Regenerar Legumes em Água + Solo

Existem também vários legumes adicionais que você pode regenerar em casa, iniciando-os em água e depois transferindo-os para o solo assim que as raízes brotarem. Embora este seja um processo um pouco mais complicado, ainda é muito simples.

Siga o processo de cultivar legumes em água. Uma vez que tenha raízes de pelo menos 1 polegada / 2,5 cm de comprimento, ele pode ser transferido para o solo

Mova os legumes enraizados para um vaso preparado com solo leve e bem drenado para cultivo interno, ou plante-os diretamente em uma área preparada do jardim. Para legumes de raiz como batatas cultivadas internamente, certifique-se de que o recipiente seja grande o suficiente para conter os legumes resultantes. Certifique-se de que as raízes estão cobertas com solo e regue bem

Mova a planta de volta para um local ensolarado. Ela deve começar a emitir um novo crescimento dentro de algumas semanas, dependendo da espécie. Colha quando o legume atingir o tamanho completo

Legumes apropriados para este método incluem:

Brócolis, Aipo, Couve, Batatas, Batatas doces, Inhames

Regenerar Legumes a Partir de Sementes

Muitos dos legumes que comemos regularmente têm sementes viáveis que podem ser colhidas e cultivadas. O método para cultivar legumes a partir de sementes com sucesso pode exigir um pouco de tentativa e erro, mas este método funciona para a maioria deles.

Remova as sementes e limpe-as completamente para se livrar de qualquer polpa (que pode fazer as sementes apodrecerem)

Espalhe as sementes em papel encerado em uma superfície plana em um local fresco e seco

Deixe as sementes secarem por pelo menos uma semana (e de preferência de 2 a 3 semanas). Então você pode armazená-las para usar mais tarde ou plantá-las imediatamente. Os requisitos específicos variam de acordo com a espécie, mas a maioria das sementes de legumes precisa de umidade consistente, alta umidade, temperaturas quentes e sol indireto brilhante para germinar

Legumes que podem ser regenerados a partir de sementes incluem:

Feijões, Pepino, Ervilhas, Pimentões, Abóbora, Tomate, Abobrinha